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くぬぎの手打ちチャーシューメン

おはようございます。今日は快晴の朝になりました。これで桜のつぼみもふくらみそう。来週には開花ですかね。

さて、先日福島市上野寺にある、白河手打ち中華くぬぎに初めて行ってきました。

ここは、facebookでお勧めのお店で、一度は行かなければと思いながら、やっと初めていけました。

午後2時過ぎに到着、店内は厨房を囲むようにカウンターと小上がり席が3つ。

メニューは手打ちを中心になっています。

今回はチャーシュー麺を注文しました。

2013-03-23 13.30.38

約5分ほどして運ばれてきました。

早速スープを一口、醤油のいい味、コクもありますが、比較的あっさり、チャーシューは白河ラーメン特有の燻製?にしたものですが、ジューシーでいい感じです。

麺は手打ち、これがのど越し味わいが絶品!この麺、私は大好きです。

地元の常連の方が多いのか、ほんわかした雰囲気もいいですね。

評価は★★★★の星4つです。

私にとって量がもう少しかなと思いましたので、今度は大盛りで試してみたいと思います。

麺にこだわる妻も連れてこなければ・・

みそ伝の肉みそラーメン

おはようございます。今日は寒いですが快晴の気持ちいい朝になりました。気分がいいです。

さて、先日福島市大森にある“みそ伝”に行ってきました。

ここは人気店で、週末になると行列必死のお店です。私はいつも時間がずれて訪れるので並ばなくても入れますが

今回は肉みそラーメンにマーボー丼を注文しました。

2013-02-06 13.58.38

肉みそという名前から、そぼろがのっているのかなと思いましたが、ジューシーな豚バラのみそ炒めがたっぷりのっています。

早速スープを一口、みそのまろやかな感じ、ただ少し薄めかな。

でも、この豚バラとってもいい味で食べすすめていくと、スープにコクがでてきて大好きです。

麺はふと麺で、このみその味をしっかり受け止めています。

マーボー丼は、さほど絡みはなく、甘めのみそ仕立て、でも、肉みそラーメンだけで結構なボリュームだったため、頼んだ事を後悔しました。

みそラーメンが9割ですが、これは絶品で、行列ができるのもうなずけます。

評価は★★★★☆の星4.5です。

最近、息子たちにお勧めのラーメン店を聞かれるようになったので、私ももっと研究にいそしみたいと思います。

醤油亭のキムチラーメン

こんにちは。やっと天気が良くなってきました。朝は道が凍っていて、渋滞。クリニックに到着するまで随分かかりました。

さて、先日福島市岡部にある米沢ラーメン“醤油亭”に行ってきました。

店内はカウンターとテーブル席、また奥にもテーブル席があるので、混んでいても大丈夫です。

今回はキムチラーメンを注文しました。

注文後約5分して運ばれてきました。

2013-02-22 13.09.38

みそラーメンの上にたっぷりのキムチが載っています。

私や良く最初にキムチを混ぜて食べるのですが、今回は混ぜずにそれぞれを食べてみました。

まずはキムチ  うーん!コクがあり甘みと程よい酸味が絶妙!これだけでご飯のおともに十分です。

みそラーメンも、スープはあっさりですが、麺にからみこれも美味

食べすすめていくと、徐々にキムチの味が混ざって味が変化して楽しめます。

キムチを混ぜてしまうとスープがぬるくなるし、それぞれの味がぼけてしまうような気がしました。

今後はこのスタイルで食べていきたいですね。

評価は★★★★の星4つです。

それにしてもキムチは自家製だと思いますが、おいしかったなー、キムチ単品で売ってくれないかな

今度聞いてみたいと思います。

うから家から

おはようございます。今日も温かい朝になりました。花粉が気になりますが・・・

さて、久しぶりにグルメネタです。

先日福島市松川町にあるうから家からに行ってきました。

日曜日のお昼13時ごろに着いたのですが、店内では約5名ほど並んでいました。

早速食券売場へ、何にしようか悩みましたが、濃口のみそがそそられたので、これの大盛りにしてみました。

カウンターには約15分で到着。それから5分ほどで運ばれてきました。

2013-03-03 13.05.37

見た目とても濃い感じですよね。それにニンニクトッピングをしているので。

早速スープを一口。やっぱり濃い――

でも、コクもうまみもあり、いい感じ。でも体調が十分じゃないと、老体にはつらいかな。

麺は太麺のちぢれ。これはもちもちしていて、この濃いスープによく合います。

チャーシューは意外にさっぱり、もやしもシャキシャキでいい感じです。

でも、やはりうから家からはレベルが高いなーと思いました。

評価は★★★☆の星3.5です。

つけ麺が夜から限定になったのがちょっとさびしいかな。

遠方のため、たびたびはいけませんが、コラッセに出店することも多いので、情報収集して通っていきたいと思います。

みそ伝の肉みそラーメン

おはようございます。めっきり寒くなり、また日の出が遅くなったので、なかなか朝起きれない日々です。

さて、先日福島市大森にある【みそ伝】に行ってきました。ここは、みそラーメンをメインにする人気店で休みの日などは長蛇の列ができます。

時間は通しでやっているので、平日の午後2時半頃ならいあているかなと思い行ってみました。

予想通り、すんなり入店。メニューをみるといろいろなみそラーメンが

何がいいかわからないので、お店のお勧めである 肉みそラーメン 830円を注文しました。

約10分ほどして運ばれてきましたが、見てびっくり

2012-11-28 14.35.03

肉みそがのっているのかと思っていましたが、特製のたれで炒められた豚肉がだーんとのっていました。

早速スープを一口。アツアツでみそのコクと豚肉のコクが相まって美味!

麺は中太のストレート、もちもちした食感で、これもいい

豚肉はというと、これがとても濃厚でこれだけ一品に出しても、とても行ける味でした。

夢中で食べすすめましたが、最後までスープはアツアツ、油が浮いてくることもなく、食べ終えることができました。

大満足の一品です。

評価は★★★★☆の星4.5です。

今年食べたみそラーメンの中では一番かと思います。

こんなにおいしい味、その他のメニューも気になります。今度は並ぶこと覚悟で休みの日にでも行ってみます。

プロフィール

アラフィフuro

Author:アラフィフuro
伊達市保原町で泌尿器科・内科を開業しているアラフォー院長です。グルメに野球・サッカー・泌尿器科など徒然なるままに書いていきます。

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